Kolay Haydari: Bir Lezzet Yolculuğu Haydari, Türk mutfağının en sevilen mezelerinden biridir. Bir yudum alırsınız, damağınızda yayılan o yumuşak, ekşi, taze tatlar sizi alıp götürür. Ama bir de şu vardır: “Bu kadar lezzetli bir şeyi yapmak zor olmalı, değil mi?” İşte bu yazıda, haydariyi en basit haliyle, ama bir o kadar da muazzam şekilde nasıl hazırlayabileceğinizi keşfedeceksiniz. Ama önce, bu lezzetli mezeyi daha yakından tanıyalım, kökenlerine inelim ve belki de hiç düşünmediğiniz bağlantıları bulalım. Haydari’nin Kökenleri: Bir Kültürel Zenginlik Haydari, aslında kökeni çok eskiye dayanan, Osmanlı İmparatorluğu zamanlarına kadar uzanabilen bir gelenektir. Fakat adını ilk kez duyduğunuzda, belki de sadece…
6 Yorum