Mantı nerenin kültürüdür? Genellikle Kayseri iliyle ilişkilendirilen Mantının tarihi çok eskilere dayanır. Mantı denildiğinde akla ilk gelen şehrin Kayseri olması, Mantının Kayseri’de ortaya çıktığını ve Anadolu’ya Kayseri’den yayıldığının bir göstergesidir. Mantı bizim kültürümüze ait mi? Hem Orta Asya hem de Türk mutfağının bir parçası olan mantı, eski SSCB ülkelerinde de popüler bir yemektir. Mantı ayrıca Afganistan, Balkanlar, kuzeybatı Çin ve Pakistan’ın Peşaver bölgesinde de tüketilmektedir. Mantı kültürel mi? Bu geniş coğrafyada ortaya çıkan mantı ve çeşitleri aslında ortak bir kültürel mirası işaret ediyor. Türkiye sınırları içerisinde mantı denildiğinde, içi dolgulu bir hamur parçasının genel adı olarak kabul ediliyor, ancak farklı…
Yorum Bırak