Somon balığının özelliği nedir? Somon yağlı bir balıktır ve yüksek protein ve omega-3 yağ asidi içeriğinin yanı sıra yüksek D vitamini içeriği nedeniyle sağlıklı kabul edilir. Somon aynı zamanda bir kolesterol kaynağıdır; kolesterol içeriği türe bağlı olarak 23 ila 214 mg/100 g arasında değişir. Science dergisine göre, çiftlik somonu yüksek seviyelerde dioksin içerebilir. Türk somonu farkı ne? Orta Karadeniz Bölgesi’nde yetiştirilen ve “Türk somonu” olarak adlandırılan gökkuşağı alabalığının, insan sağlığı açısından önemli olan doymamış yağ asitleri, Omega-3 ve DHA’nın toplam miktarı bakımından Atlantik somonundan daha iyi değere sahip olduğu tespit edildi. Somon lezzetli bir balık mı? Diğer balık türlerine göre…
Yorum Bırak