Ağartma nedir kimya? Ağartma işlemi yüksek sıcaklıklarda (95-110 °C) gerçekleştiğinden, yağı oksidasyondan korumak için vakum altında, yani oksijensiz bir ortamda gerçekleştirilir. Son olarak, ağartma işlemi yağların lezzet stabilitesini artırma etkisine de sahiptir. Ağartma yapmak ne demek? Yağ endüstrisinde ağartma işleminin amacı, ham yağda doğal olarak bulunan ve tohumların yağa işlenmesi sırasında oluşan renklendiricileri uzaklaştırmaktır. Yağın yapısında bulunan renklendiriciler ve klorofiller ağartma toprağı ile emilerek uzaklaştırılır. Ağartıcı nedir kimya? En yaygın kullanılan temizlik maddelerinden biri çamaşır suyudur. Halk arasında çamaşır suyu olarak bilinir. Sodyum hipoklorit, kalsiyum hipoklorit ve hidrojen peroksit gibi kimyasalların birleşiminden oluşur. Bu kimyasallar, içlerinde bulunan bileşenler nedeniyle temizlikte…
Yorum Bırak